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#1 Le 04/02/2023, à 09:48

P'skhal
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Cuisine bretonne, plus de beurre que de mal

La cuisine bretonne est réputée savoureuse, généreuse et populaire. La galette, autrefois considérée comme un repas de pauvre, a largement gagné ses lettres de noblesse et figure aujourd'hui en bonne place au registre de la gastronomie française. Une guerre sémantique fait pourtant rage : doit-on dire "galette" ou "crêpe de blé noir" ? L'andouille, elle, a sa capitale auto-proclamée : la ville de Guéméné. Une confrérie qui lui est dédiée en a sacralisé l'élaboration et est résolument hostile aux pratiques industrielles bien éloignées de la recette originelle. Quant au Kouign-amann, il serait né à Douarnenez. Sa recette beurre-sucre-farine en fait l'un des desserts les plus riches au monde.

Disponible jusqu'au 07/06/23 sur france 5   t_manger23


“ Aujourd'hui plus qu'hier et bien moins que demain „

P'skhal

#1 Le 04/02/2023, à 09:48

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La cuisine bretonne est réputée savoureuse, généreuse et populaire. La galette, autrefois considérée comme un repas de pauvre, a largement gagné ses lettres de noblesse et figure aujourd'hui en bonne place au registre de la gastronomie française. Une guerre sémantique fait pourtant rage : doit-on dire "galette" ou "crêpe de blé noir" ? L'andouille, elle, a sa capitale auto-proclamée : la ville de Guéméné. Une confrérie qui lui est dédiée en a sacralisé l'élaboration et est résolument hostile aux pratiques industrielles bien éloignées de la recette originelle. Quant au Kouign-amann, il serait né à Douarnenez. Sa recette beurre-sucre-farine en fait l'un des desserts les plus riches au monde.

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#2 Le 04/02/2023, à 09:51

M'lou
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Re : Cuisine bretonne, plus de beurre que de mal

C'est vrai que c'est super bon la cuisine bretonne .... mais fô la digérer    big_smile   


L'amour est comme un jardin, il doit se cultiver chaque  jour pour donner le meilleur de lui-même

M'lou

#2 Le 04/02/2023, à 09:51

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C'est vrai que c'est super bon la cuisine bretonne .... mais fô la digérer    big_smile   


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#3 Le 04/02/2023, à 09:58

P'skhal
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Re : Cuisine bretonne, plus de beurre que de mal

Oui mais miammmmmmmm !   big_smile


“ Aujourd'hui plus qu'hier et bien moins que demain „

P'skhal

#3 Le 04/02/2023, à 09:58

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#4 Le 04/02/2023, à 10:00

M'lou
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Re : Cuisine bretonne, plus de beurre que de mal

Ah oui alors  !   big_smile


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M'lou

#4 Le 04/02/2023, à 10:00

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Ah oui alors  !   big_smile


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#5 Le 04/02/2023, à 10:02

P'skhal
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Re : Cuisine bretonne, plus de beurre que de mal

lol


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#5 Le 04/02/2023, à 10:02

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lol


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