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#1 Le 19/10/2022, à 13:28

P'skhal
Explorateur
Lieu : Au-delà du portail
Inscription : Le 18/08/2016,
Messages : 37 113

La brioche, un plaisir gonflé !

De la brioche rustique du Moyen Age jusqu'à la brioche à tête de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de sortes, toutes associées à un terroir et à une histoire. Les industriels se sont emparés de ce succès gourmand, produisant à la chaîne des brioches sous cellophanes. Certains boulangers, quant à eux, se sont laissé séduire par des viennoiseries industrielles vendues sur catalogue. Mais la brioche sait aussi se réinventer grâce à des chefs étoilés comme Guy Savoy et sa brioche feuilletée aux champignons.

Disponible jusqu'au 01/03/23 sur france 5

Avec une promotion à peine voilée de la levure fraîche L'hirondelle de chez Lesaffre.   big_smile

Bien intéressant tout ça !   t_manger2


“ Aujourd'hui plus qu'hier et bien moins que demain „

P'skhal

#1 Le 19/10/2022, à 13:28

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De la brioche rustique du Moyen Age jusqu'à la brioche à tête de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette, la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de sortes, toutes associées à un terroir et à une histoire. Les industriels se sont emparés de ce succès gourmand, produisant à la chaîne des brioches sous cellophanes. Certains boulangers, quant à eux, se sont laissé séduire par des viennoiseries industrielles vendues sur catalogue. Mais la brioche sait aussi se réinventer grâce à des chefs étoilés comme Guy Savoy et sa brioche feuilletée aux champignons.

Disponible jusqu'au 01/03/23 sur france 5

Avec une promotion à peine voilée de la levure fraîche L'hirondelle de chez Lesaffre.   big_smile

Bien intéressant tout ça !   t_manger2


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#2 Le 19/10/2022, à 21:14

M'lou
MétalWoman
Lieu : Quelque part dans la Galaxie
Inscription : Le 18/08/2016,
Messages : 41 508

Re : La brioche, un plaisir gonflé !

Toujours pas de compte ....   tongue   


L'amour est comme un jardin, il doit se cultiver chaque  jour pour donner le meilleur de lui-même

M'lou

#2 Le 19/10/2022, à 21:14

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Toujours pas de compte ....   tongue   


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